Trong thế kỷ 15, các hậu cần của thực phẩm là một vấn đề lớn đối với quân đội. Samurai phát triển những loại thực phẩm dễ dàng vận chuyển và mang theo. Đây được coi là tiền thân của hộp bento được rất nhiều người yêu thích tại Nhật Bản.
Bento
Bước tiếp theo trong sự đổi mới bento hiện đại hóa nhanh chóng của Nhật Bản vào cuối thế kỷ 19, sau khi thị trường đã được mở trong những năm 1850.
Nhật Bản đô thị hóa và công nghiệp hóa nhanh hơn so với bất kỳ nước nào khác trong lịch sử. Hiện đại hóa của xã hội chiếm ưu thế lớn. Sự phát triển của quần chúng Bento hộp là một tính năng nhỏ trong những thay đổi lớn Meiji kỳ.
công nhân công nghiệp trong bao bì thực phẩm và cẩn thận mang nó cho một ngày dài tại nhà máy. Trong vòng một thời gian ngắn công nhân sau văn phòng và học sinh cũng đã làm như vậy. Kể từ đó bento hiện đại đã ra đời.
Bento ngày nay
Hôm nay, hãy để tất cả cơm hộp Nhật Bản được sản xuất hàng loạt và bán tại các cửa hàng cơm hộp, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng, nhà ga, đứng, đường phố và nhà hàng. Họ đang rất phổ biến. Hầu hết mọi người ở Nhật Bản ăn cơm ít nhất một lần một tuần. Bento đại diện cho 50% của một chế độ uống ă người dân Nhật Bản.
Kyaraben
Tại một số điểm, mẹ của học sinh gửi chúng đến trường với hộp ăn trưa được thiết kế để trông giống như một nhân vật hoạt hình dễ thương. Tất cả những đứa trẻ nhìn thấy nó và đi mẹ về nhà nói với họ để làm như vậy. Vào đầu những năm 1990, một loại mới của nổ tại hiện trường bento cơm trưa tại trường: Kyaraben. Các nhà thiết kế bento theo nhân vật hoạt hình, nhân vật nổi tiếng, động vật và các tác phẩm mỹ thuật nổi tiếng. kyaraben-64
Hôm nay, kyaraben phổ biến hơn bao giờ hết. Nó đã trở thành một hình thức nghệ thuật độc đáo – cuộc thi kyaraben thu hút đối thủ cạnh tranh quốc tế đến Nhật Bản.
Ekiben
Ekiben là cơm hộp bán tại các trạm xe lửa nơi mọi người thường ăn trên tàu liên tỉnh cao tốc Shinkansen. Người Nhật thích đi xe lửa, với ít nhất 10.000 bán Ekiben độc đáo tại (hoặc gần) các trạm xe lửa trên khắp Nhật Bản.
>>> Văn hóa ẩm thực của đất nước Nhật Bản
Trò tiêu khiển Bento
Bento là một phần không thể thiếu trong bữa ăn ngoài trời Nhật Bản của người dân. Mọi người đều hưởng theo sakura cây bento vào mùa xuân.
Teishoku
Teishoku một bữa ăn được phục vụ tại nhiều nhà hàng ở Nhật Bản (đặc biệt là lúc ăn trưa). Teishoku thường xuyên như cơm hộp – đó là phục vụ trong hop.Teishoku-64
Hinomaru Bento
Có lẽ đó là niềm vinh dự lớn nhất mà Nhật Bản đã ban cho một món ăn.
Các Hinomaru bento được thiết kế để trông giống như lá cờ Nhật. Nó được nấu chín gạo trắng với umeboshi ngâm mận đỏ ở trung tâm.
Xem thêm: đặc sản