Những chiếc bánh Kagamimochi không chỉ đơn giản là bánh mì nhưng nó có chứa một nền văn hóa độc đáo của Nhật Bản. Nếu bạn đã có một cơ hội để tham quan Nhật Bản vào ngày đầu năm mới, hãy nhớ nhìn để thưởng thức bánh Kagamiochi họ!
Năm mới ở Nhật Bản được coi là một trong những nghi thức hiện lâu đời nhất của Nhật Bản, nhưng chúng tôi vẫn không biết chính xác rằng các lễ hội có nguồn gốc từ đâu và từ bao giờ .Từ khi Phật giáo vào Nhật Bản trong nửa đầu của thế kỷ thứ 6, nghi lễ đã được biết đến Tết. Và nghi lễ này được coi là lễ Obon “cổ xưa” cấp được tổ chức khoảng nửa năm sau khi năm mới.
Không giống như các nước láng giềng khác ở châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc hay Việt Nam, chúng tôi … đất nước mặt trời mọc tổ chức năm mới dương lịch, Lời kêu gọi Nhật Bản cơ hội này “Oshougatsu”, và ở đây sự kiện để chào đón các vị thần Toshigamisama ..
Người Nhật bắt đầu chuyển sang ăn mừng năm mới theo lịch phương Tây từ Meiji thứ 6 năm, tức là năm 1873. Các truyền thống của Nhật Bản năm mới vẫn giữ được truyền thống châu Á điển hình, bên cạnh đó cũng thu nhận được nền văn hóa mới từ phương Tây thông qua quá trình trao đổi và tương tác với dòng chảy của thời gian.
Ngày đầu năm mới người Nhật thường có bánh tục cung cấp cho các kagamimochi thần vào ngày đầu tiên của năm mới đến ngày 11 tháng 1.
Đặc sản
Bánh Kagamimochi trong ngày đầu năm mới ở Nhật Bản
Trong tôn giáo và văn hóa tại Nhật Bản, bánh kagamimochi được coi là liên kết giữa các động vật của con người và các linh hồn. Người ta tin rằng, chỉ cần mọi người cùng nhau chia sẻ và ăn kagamimochi, các vị thần sẽ ban cho họ một năm thời tiết tốt và đầy may mắn. Do đó, bánh mì Kagamimochi ở Nhật Bản là bánh dày rất quý giá là nhân vật thần thánh tăng.
Kagamimochi bánh hình xếp chồng lên nhau dày. Hình tròn của bánh với hình dạng của gương và cũ, nên mới có tên là kagamimochi. Mà Nhật Bản cổ đại được cho là quê hương của các vị thần gương.
Ngoài ra, hình dáng tròn của bánh kagamimochi Nhật Bản vẫn đại diện cho cuộc sống gia đình sung túc, viên mãn. Và hình ảnh xếp chồng lên nhau thể hiện niềm vui, may mắn “chồng chất” – “nối tiếp niềm vui niềm vui”.
Trong những ngày nghỉ Tết từ Nhật Bản, bạn sẽ nhìn thấy rất nhiều bánh kagamimochi. Người trang trí đẹp mắt kagamimochi thể hiện lòng biết ơn với các vị thần đã cho họ một năm của hòa bình. Đây là vẻ đẹp của truyền thống đã ăn sâu trong tâm trí của người dân Nhật Bản. Và ngày được coi là ngày 11/1 “kagamihaki” – ngày lễ ăn bánh, ăn bánh kagamimochi. Trong ngày đầu tiên của bánh, một tách kagamimochi, và ăn với súp hoặc món hầm ấm, nhà kho.
Thói quen này bắt nguồn từ các môn võ trên thế giới tại Nhật Bản, nhưng nhanh chóng lan rộng thương nhân – những người muốn kinh doanh của may mắn, và sau đó phổ biến khắp các tầng lớp tiếng Nhật. Mọi người trong gia đình thích ăn Kagamimochi Nhật Bản, không chỉ để chúc sức khỏe tốt và một năm đầy may mắn rằng bánh của Thiên Chúa cũng được đưa ra đối với sức khỏe.