Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, gần như tất cả các du khách sẽ nghĩ đến món sushi nổi tiếng, nhưng món ăn này chỉ là một phần nhỏ của bản đồ ẩm thực đa dạng của “đất nước mặt trời mọc”
ryori Shojin
Shojin ryori, hay còn được gọi là các món ăn chay, là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được phát triển từ chế độ ăn uống của các nhà sư Phật giáo. Cấm sát sinh, tu sĩ Phật giáo đã tự thiết kế chế độ ăn uống của bạn mà không cần thịt, chỉ bao gồm các món ăn chay. Khi du khách ở lại qua đêm tại một ngôi chùa ở Nhật Bản, bạn có thể được thưởng thức một bữa ăn như ryori phần Shojin đặc biệt ở đây.
Oyakodon
Oyakodon là cơm gà theo phong cách Nhật Bản và đang rất yêu đây. Theo tiếng Nhật, món ăn này để ăn trong khi vẫn còn nóng, mới được hưởng đầy đủ hương vị thơm ngon của nó. Hầu hết các điểm thu hút của món ăn chính là thịt gà, miếng thịt gà nấu chín nhưng không bở, lại thấm nhuần nước sốt mạnh để xé xăng chỉ ngon.
okonomiyaki
Tìm hiểu về ẩm thực Nhật Bản, du khách không thể quên Okonomiyaki, cũng thường được biết đến dưới cái tên “okonomiyaki” – một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản. Okonomiyaki yếu là chế biến khá đơn giản, sử dụng nhiều loại vật liệu được trộn lẫn với nhau và nướng trên vỉ nướng to. xử lý ngẫu hứng cũng phần nào lý giải cái tên rất đặc biệt của chiếc bánh này. Các tên xuất phát từ bánh vốn Okonomi – “bất cứ điều gì bạn thích” và yaki – “nướng”, từ mà Okonomiyaki được hiểu là “những điều bạn thích nướng” và thợ làm bánh có thể tùy chọn của chế biến sở thích.
Bánh chiffon kabocha
Kabocha voan bánh là một ví dụ điển hình cho việc sử dụng kết hợp các thành phần của Nhật Bản (rau trồng tại địa phương, đậu adzuki, đậu phụ) và cách thức sản xuất bánh Tây để tạo ra một sản phẩm tuyệt vời. Bánh này là khá phổ biến ở Kyoto, và du khách có thể thưởng thức chiếc bánh này Sarasa – chuỗi nhà hàng địa phương phục vụ các món ăn quốc tế và Nhật Bản.
takoyaki
Takoyaki thức ăn đường phố là rất yêu mến tại Nhật Bản. Trong tiếng Nhật, tako nghĩa là bạch tuộc nướng và takoyaki yaki là một loại bánh bột mì nhân bạch tuộc nướng. Các nội tạng trong cả nước, bạn có thể nhìn thấy hình ảnh của khuôn bánh takoyaki nóng bất cứ nơi nào.
Bánh Wagashi
Nếu nói đến ẩm thực Nhật Bản đã đậm đà bản sắc dân tộc, vừa nghệ thuật, không thể không kể đến bánh Wagashi. Đây là một loại bánh ngọt theo mùa cổ truyền của Nhật Bản với hương vị tinh tế, màu sắc phong phú, hài hòa tốc hành giữa giá trị thẩm mỹ và giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, bánh Wagashi cũng là biểu tượng của lòng hiếu khách và người Nhật thường trình bày nó trong lễ cưới, sinh nhật …
cơm Onigiri
cơm nắm Onigiri là một món ăn rất gần gũi và quen thuộc đối với người Nhật. Để làm cho món ăn này, người đầu tiên đặt gạo với các thành phần như cá ngừ, trứng cá hồi và trứng cá ngừ trên nắm giữ bảng. Sau đó, sử dụng các loại rong biển hoặc tảo để giữ lại. Khi bạn thưởng thức món ăn này tại nhà hàng, du khách chỉ có thể giữ gạo rang, gạo giòn và hương vị sẽ khốc liệt hơn.
Xem thêm: Những đồ ăn nhẹ phải mua ở Nagoya