Nhật Bản, khách du lịch khó có thể bỏ qua những món ăn ngon, từ ăn chay đến ăn mặn.
Shojin-ryori
Nhật Bản không có thời gian để ăn thịt, với các tu sĩ, nó cũng bị cấm. Có lẽ vì thế mà món ăn Shojin-ryori được sinh ra, làm phong phú thêm thực phẩm cho người ăn chay từ nhiều thế kỷ. Vật liệu Shojin-ryori là ngũ cốc, các loại đậu và rau quả, không sử dụng thịt.
Muốn ăn nơi nào ngon nhất, du khách tìm đến một ngôi chùa (hoặc một nhà hàng truyền thống trong khu vực xung quanh nhà), hoặc chỉ đơn giản là nấu các lớp học, ví dụ tại thành phố Kamakura Mariko. Cô cũng đã tổ chức các lớp học (dạy bằng tiếng Anh) cung cấp cho bạn làm thế nào để thưởng thức món ăn và có một lịch sử lâu dài của việc này.
Oyakodon
Đây là một món ăn đơn giản và dễ dàng để thưởng thức, bao gồm gạo, thịt gà, trứng, hành tây và nước sốt. Giống như hầu hết thực phẩm Nhật Bản, chất lượng vật liệu mới là linh hồn của món ăn. Oyakodon có thể hiểu các món ăn của tình mẫu tử là “oya” có nghĩa là cha mẹ, “ko” có nghĩa là con người và “don” – bát gạo.
Một bát oyakodon có ba lớp, thịt gà, trứng sống và hành xếp chồng lên nhau, phía dưới là cơm nóng. Lòng trắng trứng khuấy nhẹ và pha trộn đủ màu đỏ, mà không bị nấu quá chín. Ngoài ra, sake, mirin trong nước dùng gà và hành tây sẽ làm giảm mùi tanh của trứng.
Okonomiyaki
Rất quen thuộc với người dân Nhật Bản và các đặc sản làm từ thức ăn thừa, okonomiyaki là chiếc bánh bao gồm bắp cải xắt nhỏ và mochi (bánh ngọt của gạo), thịt xông khói, hải sản và bơ. Các thành phần được pha trộn và nấu chín trên một chảo nước sốt okonomi nóng, Kewpie mayonnaise, rong biển và các mô cá.
Okonomiyaki phổ biến và nổi tiếng nhất trong khu vực Kansai, đặc biệt là các thành phố Osaka. Tokyo có phiên bản riêng của món ăn này, nhưng không phải ăn bằng đũa như trong Kansai.
Takoyaki
Hôm nay, nhiều biến thể mới xuất hiện takoyaki nhưng công viên bạch tuộc và vẫn không mất đi sự hấp dẫn. Món này được thực hiện với hành tây, gừng chua, tenkasu, rong biển và bạch tuộc cắt nhỏ. Bên trên bánh giống như nước sốt okonomiyaki, nhưng quá trình làm bánh mì hơn một chút ngạc nhiên.
Bên trong các thành viên bên ngoài bánh mềm, chín và khô tan khiến mọi người không mát. Món này thích hợp để nhâm nhi với bạn bè. Hơn nữa, lao động tự do bạn có thể đổi mới vào khẩu vị của bạn như sausega- yaki, mochi-yaki hoặc choco-yaki.
Kẹo Nhật
Bên cạnh đó sô cô la Kit Kats, Nhật Bản có vô số loại bánh, kẹo ngon như wagashi, một loại kẹo truyền thống, thơm ngon vừa đẹp. Các món ăn kẹo ăn trong khi uống trà được chế biến rất nghệ thuật. Đó là ngọt bánh gạo mochi hoặc đậu bánh kẹo Dorayaki … Người Nhật khác biệt ở từng địa phương và thời gian.
Xem thêm : Du lịch Hàn Quốc